La mejor receta de pudín de leche en la mejor aplicación

En esta guía, descubrirás cómo preparar un exquisito pudín de leche, una receta que encontré en la aplicación Nestlé Cocina, ampliamente apreciada en España y que promete endulzar cualquier comida o cena de manera especial. La aplicación Nestlé Cocina, desarrollada por la reconocida marca Nestlé, es una fuente invaluable de más de 3.000 recetas y videos diseñados para enriquecer la experiencia culinaria de los usuarios. Desde opciones rápidas hasta recetas más saludables y vegetarianas, la app abarca una diversidad de gustos y necesidades, proporcionando además consejos prácticos y trucos de cocina que benefician tanto a novatos como a expertos en el arte culinario. Sigue leyendo para aprender de manera sencilla y rápida cómo elaborar este dulce tan querido, y prepárate para darle un toque especial a tu próxima reunión familiar o encuentro con amigos. Recuerda que puedes descargar la aplicación Nestlé Cocina en tu celular con Google Play o Apple.

Cómo hacer flan de leche

El pudín de leche es un postre tradicional que combina suave crema de huevo con un delicioso caramelo líquido. Para hacerlo, necesitarás azúcar, huevos, leche y leche condensada. El caramelo se prepara calentando azúcar con un poco de agua y luego se vierte en el molde del flan. La mezcla de pudín se vierte sobre el caramelo y se cocina al baño maría en el horno. Después de enfriar, se desmolda y se sirve. ¡Vamos a empezar con los ingredientes!

Ingredientes

• 120 gramos de azúcar
• 3 cucharadas de agua
• 6 huevos medianos
• 500 mililitros de leche entera
• 400 mililitros de leche condensada
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Modo de preparación

1. Comenzar preparando el caramelo. En un cazo al fuego, añadir el azúcar y el agua. Dejar que se haga sin mezclar hasta que tome un color dorado.
2. Apagar el fuego y verter el caramelo en un molde apto para horno, distribuyéndolo por toda la base del molde. Tener cuidado con el caramelo caliente.
3. En un bol, batir los huevos. Añadir la leche y la leche condensada. Si se desea, se puede añadir la esencia de vainilla.
4. Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Verter la mezcla de flan sobre el caramelo en el molde. Cubrir el molde con papel de aluminio.
6. Preparar un baño maría colocando el molde del pudín en un recipiente apto para horno y añadiendo agua hasta la mitad del molde.
7. Hornear a 200 grados centígrados con calor arriba y abajo durante aproximadamente 50 minutos a una hora. Comprobar la cocción insertando un palillo en el centro del pudín; si sale seco, estará listo.
8. Retirar el papel de aluminio y dejar enfriar completamente antes de desmoldar. Pasar una espátula por los bordes del molde para despegar el pudín.
9. Voltear el molde sobre un plato para desmoldar el pudín. El caramelo líquido se distribuirá sobre el pudín.
10. Servir el pudín de leche en porciones individuales y disfrutar.