Oggi vi proponiamo una deliziosa ricetta di budino che piacerà a tutta la famiglia: un budino senza chiodi di garofano e senza forno. Questo budino è molto facile da preparare e la cosa migliore è che non richiede ingredienti complicati. Vi guideremo passo dopo passo nella preparazione di questo squisito budino, quindi preparatevi a gustarlo!
Come fare il budino senza vapore e senza forno
Questa ricetta di budino senza uova utilizza ingredienti semplici come latte condensato, panna, cava e caramello. Se non avete a disposizione la cuajada, potete sostituirla con maicena o maíz almidón. Il budino si prepara scaldando gli ingredienti in una casseruola e cuocendoli poi in uno stampo adatto al frigorifero. Dopo qualche ora di frigorifero, il budino è pronto per essere sformato e gustato. È un dolce veloce, facile e assolutamente delizioso!
Ingredienti
- 400 g di latte condensato
- 200 ml di panna o crema di latte (minimo 35% di grasso)
- 2 cucchiai di cuajada (o 100 g di maicena/alidón de maíz)
- 400 ml di latte entera (facoltativo)
- Caramello liquido
Metodo di preparazione
- In una casseruola a fuoco medio, aggiungere il latte condensato e la panna. Mescolare finché gli ingredienti non sono ben integrati.
- Se si utilizza la cuajada, continuare a toglierla a fuoco medio finché il composto non inizia a bollire. A questo punto ritirate il fuoco e proseguite al punto 4. Se utilizzate la maicena o l'almidón de maíz, ritirate il fuoco nel momento in cui il composto bolle.
- Se si usa la maicena o l'almidón de maíz, rimettere la padella a fuoco medio e continuare a toglierla finché il composto non inizia a bollire.
- Togliere la padella dal fuoco e lasciare raffreddare il composto per uno o due minuti. Quindi rimettere la padella a fuoco medio per un altro minuto circa.
- Versare il composto in uno stampo precedentemente caramellato e adatto al frigorifero.
- Coprite lo stampo con un foglio di alluminio e lasciate raffreddare il budino a temperatura ambiente. Quindi conservare in frigorifero per almeno due o tre ore.
- Una volta che il budino è ben cotto, sformarlo con cura e gustare questa delizia.
