Roti flan tua buatan sendiri terbaik dalam sejarah

Hari ini kami akan berbagi dengan Anda resep flan dengan roti buatan sendiri yang terbaik dalam sejarah. Flan ini sangat karamel dan karamelnya tidak akan pernah menempel pada cetakan. Selain itu, bagian dalamnya lembut dan pembuatannya praktis, mudah dan cepat. Sepanjang tutorial ini, kami akan memberi Anda berbagai tip agar hasilnya spektakuler.

Cara membuat flan buatan sendiri dengan roti

Flan dengan roti buatan sendiri ini dibuat dengan kombinasi bahan-bahan sederhana. Kami mulai dengan menyiapkan karamel dan menuangkannya ke dalam cetakan yang dipilih. Kemudian kami memasukkan kulit jeruk atau lemon ke dalam susu. Dalam mangkuk, campurkan irisan roti dengan susu yang sudah diinfuskan, gula, telur, dan perasa vanila hingga menjadi seperti krim. Jika diinginkan, tambahkan kacang, kismis atau cokelat. Tuangkan campuran tersebut ke dalam cetakan karamel dan panggang di dalam bak mandi selama kurang lebih 45-50 menit pada suhu 140°C. Setelah dingin selama dua jam, buka cetakan dan sajikan.

Bahan-bahan

• 200-220 gram gula pasir
• 500 sentimeter kubik susu
• Kulit jeruk, lemon, atau kombinasi keduanya
• 250 gram susu atau roti tawar dari hari sebelumnya
• Sedikit esensi vanila
• 135 gram gula putih atau gula ruby
• 3 unit huevo
• Tropezones de nueces, avellanas, kismis, atau keping cokelat (opsional)

Metode persiapan

1. Kami mulai dengan menyiapkan karamel. Dalam panci atau wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, tambahkan gula dan biarkan meleleh tanpa mengangkatnya. Setelah gula meleleh dan berubah warna menjadi kuning, angkat dengan hati-hati.
2. Kami menambahkan bagian lain dari gula dan membiarkannya membentuk pelet gula. Kami mengulangi proses ini sekali lagi dengan bagian ketiga dari gula.
3. Balikkan karamel ke dalam cetakan yang telah dipilih dan biarkan mengeras.
4. Potong kulit buah jeruk yang dipilih dan tambahkan ke dalam susu untuk meresap.
5. Ganti susu atau roti tawar dari hari sebelumnya dan taruh di dalam mangkuk. Tambahkan susu yang telah diinfuskan dan diamkan selama 5-10 menit.
6. Tambahkan gula dan telur ke dalam mangkuk. Kocok semuanya dengan pengocok atau mesin pengocok hingga Anda mendapatkan konsistensi seperti krim.
7. Jika Anda suka, Anda dapat menambahkan kacang, hazelnut, kismis, atau keping cokelat ke dalam campuran.
8. Tuang campuran ke dalam cetakan karamel dan tutup dengan aluminium foil.
9. Tempatkan cetakan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 140 derajat, dalam bain marie (dengan sedikit air di nampan bagian bawah).
10. Rebus selama sekitar 45-50 menit sampai flan mengeras.
11. Biarkan flan mendingin setidaknya selama 2 jam sebelum membuka cetakannya.