Dalam panduan ini, saya akan menunjukkan kepada Anda cara membuat flan susu yang kaya rasa. Flan ini adalah makanan manis yang sangat disukai di Spanyol dan saya akan menunjukkan kepada Anda cara membuatnya dengan cepat dan mudah. Ini sangat ideal untuk mengakhiri hidangan atau pemandangan dengan cara yang istimewa. Mari kita lihat bagaimana cara membuatnya!
Cara membuat flan susu
El flan de caramelo adalah makanan tradisional yang memadukan krim warna yang lembut dengan caramelo cair yang lezat. Untuk membuatnya, Anda membutuhkan gula, telur, susu, dan susu kental manis. Karamel dibuat dengan memanaskan gula dengan sedikit air dan kemudian menuangkannya ke dalam cetakan flan. Campuran flan dituangkan di atas karamel dan dimasak di dalam oven. Setelah dingin, buka cetakan dan sajikan. Mari kita mulai dengan bahan-bahannya!
Bahan-bahan
- 120 gram gula pasir
- 3 cangkir air
- 6 butir telur ukuran sedang
- 500 mililiter susu segar
- 400 mililiter susu kental manis
- 1 sendok makan esens vanila (opsional)
Metode persiapan
- Mulailah dengan menyiapkan karamel. Di dalam panci di atas kompor, tambahkan gula dan air. Biarkan masak tanpa diaduk hingga warnanya berubah menjadi keemasan.
- Matikan api dan tuangkan karamel ke dalam cetakan yang aman untuk oven, sebarkan ke seluruh dasar cetakan. Berhati-hatilah dengan karamel yang masih panas.
- Dalam mangkuk, kocok telur. Tambahkan susu dan susu kental manis. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan perasa vanila.
- Campur semua bahan dengan baik sampai Anda mendapatkan campuran yang homogen.
- Tuang campuran flan di atas karamel di dalam cetakan. Tutup cetakan dengan aluminium foil.
- Siapkan bain marie dengan meletakkan cetakan flan dalam wadah yang aman untuk oven dan tambahkan air hingga ke tengah cetakan.
- Panggang pada suhu 200 derajat celcius dengan api naik turun selama kurang lebih 50 menit hingga satu jam. Periksa kematangannya dengan menusukkan tusuk gigi ke bagian tengahnya; jika sudah kering, berarti sudah matang.
- Lepaskan aluminium foil dan biarkan hingga benar-benar dingin sebelum membuka cetakan. Jalankan spatula di sekeliling tepi cetakan untuk menghilangkan flan.
- Balikkan cetakan ke atas piring untuk membuka cetakan flan. Karamel cair akan menyebar di atas flan.
- Sajikan flan karamel dalam porsi individual dan nikmatilah.
