ليتشي فلان

سأعلمك في هذا الدليل كيفية صنع فطيرة الحليب الغنية جدًا. تعتبر هذه الفطيرة من الحلويات المشهورة جدًا في إسبانيا وسأوضح لك كيفية تحضيرها بسرعة وسهولة. إنه مثالي لإنهاء وجبة أو عشاء بطريقة خاصة. دعونا نرى كيف ستسير الأمور!

طريقة عمل فلان الحليب

فلان الكراميل هو طبق تقليدي يجمع بين كريمة البيض الناعمة والكراميل السائل اللذيذ. لإعداده، سوف تحتاج إلى السكر والبيض والحليب والحليب المكثف. يتم تحضير الكراميل عن طريق تسخين السكر مع القليل من الماء وسكبه في قالب الفلان. يُسكب خليط الفلان فوق الكراميل ويُطهى في بانيو ماريا في الفرن. وبعد أن يبرد نخرجه ونقدمه. لنبدأ بالمكونات!

مكونات

• 120 جرام سكر
• 3 أكواب من الماء
• 6 بيضات متوسطة
• 500 ملليلتر من الحليب المعوي
• 400 ملليلتر من الحليب المكثف
• 1 كوب من خلاصة الفانيليا (اختياري)

طريقة التحضير

1. ابدأ بتحضير الكراميل. في وعاء على النار، أضيفي السكر والماء. نتركها دون خلط حتى تأخذ اللون الذهبي.
2. أطفئ النار، ثم اسكب الكراميل في قالب صالح للإستخدام في الفرن، ووزعه على كامل قاعدة القالب. كن حذرا مع الكراميل الساخن.
3. في وعاء، فاز البيض. Añadir la leche y la leche مكثف. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة جوهر الفانيليا.
4. تخلط جميع المكونات جيداً للحصول على خليط متجانس.
5. نسكب خليط الفلان فوق الكراميل في القالب. غطي القالب بورق الألمنيوم.
6. تحضير حمام مائي بوضع قالب الفلان في وعاء مناسب للطهي وإضافة الماء إلى منتصف القالب.
7. يُطهى على حرارة 200 درجة مئوية مع حرارة عالية ومنخفضة لمدة تتراوح بين 50 دقيقة إلى ساعة تقريبًا. تحقق من الطهي عن طريق إدخال منصة نقالة في وسط الكعكة؛ إذا بيعته جافًا، فسيكون جاهزًا.
8. قم بإزالة ورق الألمنيوم واتركه ليبرد تمامًا قبل القالب. مرري ملعقة مسطحة حول حواف القالب لفك العجينة.
9. اقلب القالب على طبق لإزالة قالب الفلان. سيتم توزيع الكراميل السائل على الفلان.
10. قدمي كعكة الكراميل في أجزاء فردية واستمتعي بها.