في هذا الدليل، ستكتشف كيفية تحضير بودين الحليب الرائع، وهي وصفة يمكنك العثور عليها في تطبيق Nestlé Cook، والتي تحظى بتقدير واسع النطاق في إسبانيا والتي تعد بالانغماس في أي طعام أو مشهد بطريقة خاصة. يعد تطبيق Nestlé Kitchen، الذي طورته علامة Nestlé التجارية الشهيرة، مصدرًا لا يقدر بثمن لأكثر من 3000 وصفة ومقطع فيديو مصمم لإثراء تجربة الطهي لدى المستخدمين. بدءًا من الخيارات السريعة وحتى الوصفات الصحية والنباتية، يغطي التطبيق مجموعة متنوعة من الأذواق والاحتياجات، ويقدم نصائح عملية إضافية وحيل طهي يستفيد منها كل من المبتدئين والخبراء في فن الطهي. استمر في القراءة لتتعلم بسرعة وسهولة كيفية إعداد هذه الحلوى المحبوبة، واستعد لإضافة لمسة خاصة إلى تجمعك العائلي القادم أو اجتماعك مع الأصدقاء. تذكر أنه يمكنك تنزيل تطبيق Nestlé Kitchen على هاتفك الخلوي باستخدام جوجل بلاي ال تفاحة.
طريقة عمل فلان الحليب
بودين الحليب عبارة عن معجنات تقليدية تجمع بين كريمة الحليب الناعمة والكراميل السائل اللذيذ. لإعداده، سوف تحتاج إلى السكر والبيض والحليب والحليب المكثف. يتم تحضير الكراميل عن طريق تسخين السكر مع القليل من الماء وسكبه في قالب الفلان. يُسكب خليط البودنج فوق الكراميل ويُطهى في بانيو ماريا في الفرن. وبعد أن يبرد يتم إخراجه وتقديمه. لنبدأ بالمكونات!
مكونات
- 120 جرام سكر
- 3 أكواب من الماء
- 6 بيضات متوسطة
- 500 ملليلتر من الحليب المعوي
- 400 ملليلتر من الحليب المكثف
- 1 كوب من خلاصة الفانيليا (اختياري)
طريقة التحضير
- ابدأ بتحضير الكراميل. في وعاء على النار، أضيفي السكر والماء. نتركها دون خلط حتى تأخذ اللون الذهبي.
- أطفئ النار، ثم اسكب الكراميل في قالب صالح للإستخدام في الفرن، ووزعه على كامل قاعدة القالب. كن حذرا مع الكراميل الساخن.
- في وعاء، فاز البيض. Añadir la leche y la leche مكثف. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة جوهر الفانيليا.
- تخلط جميع المكونات جيداً للحصول على خليط متجانس.
- نسكب خليط الفلان فوق الكراميل في القالب. غطي القالب بورق الألمنيوم.
- تحضير حمام مائي من خلال وضع قالب البودينغ في وعاء مناسب للطبخ وسكب الماء في منتصف القالب.
- يُطهى على حرارة 200 درجة مئوية مع حرارة عالية ومنخفضة لمدة تتراوح بين 50 دقيقة إلى ساعة تقريبًا. تحقق من الطهي عن طريق إدخال منصة نقالة في وسط البودنج؛ إذا بيعته جافًا، فسيكون جاهزًا.
- قم بإزالة ورق الألمنيوم واتركه ليبرد تمامًا قبل القالب. استخدم ملعقة حول حواف القالب لسكب البودين.
- اقلبي القالب على طبق لإزالة البودينغ. سيتم توزيع الكراميل السائل على البودين.
- قدّمي بودين الحليب في أجزاء فردية واستمتعي به.
